湛江，旧称“广州湾”，别称“港城”，是广东省辖地级市，是国内比较有名的海洋大市，因此海产品比较多，其独具浓郁的地方风味，更是吸引了很多人前往品尝。那你知道湛江有什么特色美食？现在小编为大家介绍广东湛江最有名的八大特色美食，吃货们赶紧来看看吧！
广东湛江最有名的八大特色美食
1、牛杂串
牛杂串是广东湛江的一道传统名吃，[bai]最主要的就是串串上浓郁香甜的酱汁，很多在湛江长大的小孩对这种小吃都有着特殊的情结，串串煮的又软又嫩，一吃一个爽口，味道那叫鲜美，味浓汁厚，肉串香滑绵软。
2、湛江白切鸡
湛江白切鸡是广东省湛江市的一道传统名菜，一般在过节或宴请宾客时，都少不了这一道菜，湛江的鸡长得特别的肥美壮实。做出来的鸡皮弹、肉嫩、色黄，鲜嫩多汁，油香四溢。特别是湛江在酱料上的调制更胜一筹，既能保留鸡的原汁原味，还能使其更提鲜。
3、清蒸花蟹
清蒸花蟹是广东省湛江市的一道传统名菜，因为这种螃蟹的壳上有图案，所以称为花蟹，花蟹的蟹肉洁白晶莹，比白鱼营养价值要高，清蒸食用，可以使其营养保留的最全面，吃它可以滋补身体。特别是雄花蟹蒸出来的口感最鲜甜。
4、美味猪肠粉
猪肠粉可以说是广东省湛江非常地道的传统小吃，[bai]也叫“卷粉”，外表白如雪，薄如纸，蒸好之后的猪肠粉看着晶莹剔透，淋上调料，入口鲜香嫩滑。
5、湛江炭烧生蚝
广东省湛江市的生蚝名气特别大，因为这里养殖出来的生蚝特别的鲜嫩肥美，清甜无渣，爽滑，当你把它撒上酱料、蒜蓉放在火上烤制时，就会散发出来其独特的鲜味，吃着真是原汁原味，滋补又令人上瘾。
6、湛江牛腩粉
湛江牛腩粉可以说是湛江最流行的一道早餐美食，牛腩咬着吃酥而不烂，特别是带筋的地方，很有嚼劲，吃着很香，而汤中的粉吸足了牛腩中的汤汁，吃起来很顺滑，回味甘甜。
7、湿辣牛肉
湛江的湿辣牛肉可以说是风靡整个湛江的夜市摊，[bai]肉质是湿嗒嗒的，但是烤制出来的牛肉却是嫩嫩哒。主要还是在牛肉的烤制之前，加入了秘制的酱料，在快烤中，使酱料充分入味，让汁水锁入牛肉中，烤好的牛肉很嫩，味道很正，爽口。
8、湛江簸箕炊
簸箕炊是粤西地区的一道家喻户晓的小吃，不是北方人所理解的簸箕那种容器，而是一种糕点的名称，这种糕点入口细腻富有弹性，软滑不粘牙，口感香浓不腻口。在湛江的廉江簸箕炊最为有名，它其实就是用几层米浆蒸制而成的一种美食，看着雪白润滑，加上厚重的酱料，吃到嘴里，满口都是香香的。
