珠海是广东省地级市，位于广东珠江口西南部，是珠三角海洋面积最大、岛屿最多的城市。这座浪漫温婉的“百岛之市”，江河交汇、靠山而居、毗邻港澳的地理位置，成就了珠海独具特色的岭南饮食文化，那你知道珠海有什么特色美食？现在小编为大家介绍珠海最有名的八大特色美食，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！
珠海最有名的八大特色美食
1、芝士香蚝
芝士香蚝是珠海的十大名吃之一，当芝士的香味和生蚝的香味相碰撞时，[bai]就产生出来一种美妙的滋味，香甜绵软的芝士包裹着肉嫩鲜美的生蚝，蚝肉吃起来特别的甜嫩滑润。且蚝肉里边富含蛋白质、维生素、钙等营养成分，食用它有着补钙化痰、促进新陈代谢的食疗功效。
2、斗门重壳蟹
珠海斗门的重壳蟹，也叫松壳蟹，是一种比较罕见的海鲜，更是蟹中珍品，可能你在珠海以外的地方都见不到，这种蟹色泽光亮，肉质嫩滑，肉厚膏黄，含有丰富的蛋白质，是一道绝佳的滋补佳肴。它也是珠海的四大美食之一，里边含有多种微量元素，味道鲜香，且蟹肉特别好分离。
3、横琴蚝
横琴是珠海市最大的一个海岛，而横琴蚝就是珠海闻名全国的一大美食，这里的蚝肉身体肥硕，鲜嫩质美，味道清甜。有着“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特点，因此这里的蚝肉还有着“海上牛奶”的美称。
4、秘制濑尿虾
秘制濑尿虾属于珠海的一道名吃，做法比较讲究，[bai]因为这种虾和其它虾类不太一样，有较硬的外科和尾部锋利的刺，有点像皮皮虾。所以在制作前要先把它背上的外壳给剪掉，然后在中间开一道，加入秘制的咸淡水虾胶，再放上一层炸粉丝，油烧热后放里炸制即可。
5、黄金凤鳝
黄金凤鳝也叫黄金风鳝，是珠海斗门区比较名贵的一种鳝鱼，肉多刺少，体肥肉嫩，富含维生素A，人称“水中人参”，经过炒制后，吃到嘴中清脆香爽，焖煮食用，胶滑甘甜。
6、烧禾虫
珠海的烧禾虫可以说是广东的一道珍馐，禾虫外形看着很像蜈蚣，但是比蜈蚣的脚多，身体可以交替变换颜色，但是经过煮熟之后就是淡黄色了，吃着特别香，爽脆可口，富含蛋白质，还能滋阴健脾、暖身除湿，堪称是人间“野味”。
7、横山鸭扎包
横山鸭扎包是广泛流行于珠海市斗门区莲洲镇的一道著名传统美食，[bai]人称“莲州四大美食”之一，这道美食已经被列入广东省级非遗，很多人吃过这道风味美食之后，都会对此念念不忘。鸭扎包包括鸭脚包、鸭翼包、鸭下巴包等，是采用独特的手法腌制晾晒捆扎而成，蒸熟后腊味飘香，咬着吃很有韧性，生津，别有风味。
8、金湾大海虾
金湾大海虾也叫“大明虾”，是珠海八珍之一，肉质吃起来很有弹性，鲜爽滑嫩，滋味甚美，是一种营养很丰富的海产品，里边富含钙、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等，吃它可以强身健体，补充营养。
