西北十大名菜，葫芦鸡、烧三鲜位列前两名

西北菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙古等地方风味，是大西北风味的简称，其中以陕西菜、甘肃菜具有代表性，那么西北菜有哪些特色名菜？今天小编为你们带来了西北十大名菜，葫芦鸡、烧三鲜位列前两名，一起来了解一下吧！

西北十大名菜

葫芦鸡工序比较复杂，要经过煮蒸炸等多道工序，[bai]金黄色的鸡肉，外酥里嫩最重要的保留了鸡肉原本的鲜美滋味，葫芦鸡风味和马萨拉咖喱鸡截然不同，不过味道都很不错。

一道荤素搭配十分合理的西北菜肴，主要有肉丸，青菜等多种搭配组成，色香味俱全，是西北师大名菜之一。

紫阳蒸盆子在于火候和调料，紫阳蒸盆子的工序复杂，而且用时比较长，当然还有特别的调料，缺一不可。

水盆羊肉是西北地区最受欢迎的一道菜，[bai]本身这道菜做法比较简单，主要取决于食材本身的新鲜程度，只要掌握制作方法，你也可以吃到顶级美食。

西北铜火锅菜系，据说这道菜从唐朝流传至今，使用古法制作，完美体现了奶汤和鱼的鲜美，尝过一会一定会让大饱口福。

一道非常有名气的西北美食，也是陕北地区的代表名菜之一，口味香咸，适合大众人群。

海参烀蹄子是一道非常滋补的名菜，可以和中国十大顶级名菜相提并论，尤其适合在秋冬季节食用，海参烀蹄子在于火候的掌握，鲜美的汤汁，还有猪蹄和海参滑嫩的口感，真的是非常美味，是你一定不能错过的一道菜。

带把肘子需要先把肘子蒸熟，[bai]要把肉质蒸到松软，在加上鲜美的浇汁，色香味全部一流。

属于香辣蟹的一种，但是更具有西北特色，加入了更多的配菜，尤其是排骨的肉香搭配起来，让这道菜格外的开胃。

西北特色名菜，加入了醪糟醅，精心制作的糟肉，肉质鲜美，肥而不腻，最关键是香甜可口。