天津是我们中国经济非常发达的城市之一。天津是一个慢节奏的城市。提起天津的美食，很多人想到就是天津狗不理包子，其实天津的名菜还有很多，那你知道天津有什么特色菜？今天小编为你们盘点3道经典正宗天津菜，感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。
盘点3道经典正宗天津菜
1、罾蹦鱼
罾蹦鱼是天津最经典的菜肴之一。这“罾蹦鱼”可真好吃，[bai]当你将鱼肉用筷子夹起，就会发现鱼肉并不是软烂如泥的而是富有弹性的。放进嘴里咀嚼你就能感受到鱼皮的脆香和鱼肉的Q弹，口感层次丰富！肉质鲜美，酸甜可口非常开胃下饭。
2、八珍豆腐
豆腐是我最喜欢的食物之一，去天津也必然要尝一尝他们那儿的“八珍豆腐”！这八珍豆腐里的“八珍”啊，并不是固定的，而是因季节而异。豆腐经高温炒制入口仿佛就要融化了一般，与其他菜码一同食用，吃进口中口感丰富有层次。
3、元宝肉
这道菜可太适合逢年过节端上餐桌了，名字好听，成菜后摆盘好看，样子红扑扑的，论谁见了都喜欢！口感软烂，老人小孩都爱吃！天津元宝肉和东北的扣肉很像，肥而不腻，闻着香，吃起来更香！在天津点著名的“八大碗”中，其中就有一道它，而且地位还不低，可是压桌菜呢！
