河北位于华北地区，由于其地形独特，所以这里的风景十分秀丽。优越的地理位置养育了辛勤朴实的河北人，也孕育了各种各样的河北美食。你知道河北有什么好吃的美食？今天小编便来为大家盘点去河北必吃的8道冀菜，带着你的好奇心一起看一看吧。
去河北必吃的8道冀菜
1、金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是河北石家庄一道非常著名的经典传统菜肴。[bai]金毛狮子鱼名字听起来就十分的气派，与菜肴的外表也十分的贴切，非常传神。金毛狮子鱼是选用了新鲜鲤鱼经过处理后下锅炸至金黄，鱼肉一丝一丝如同狮子的毛发一般，裹上鲜亮红润的酱汁看着就叫人口水直流，口味上酸甜可口，非常开胃，无论吃多少也不会觉得腻。
2、锅爆肘子
锅爆肘子来源于河北省保定市，这道菜听起来就十分的豪放。这道菜端在桌上的时候你会看到肘子的外表裹上了一层金黄色的脆壳，光是看着就仿佛能感受到外脆里嫩的口感了。尝上一口果真如此，口感层次丰富，外面酥脆的外壳与内里鲜嫩的肘子肉搭配起来别提有多配了，配着不辣的小葱丝和甜面酱一起吃，美味翻倍！
3、李鸿章烩菜
李鸿章烩菜是河北的一道经典名菜，这道菜的用料可不一般，个个金贵无比。像是海参，浴池，牛鞭，鹿筋这些可都是好东西，搭配上白菜，宽粉和豆腐等素菜，荤素搭配得当，很是美味。
要问李鸿章烩菜为何这样好吃？精髓都在“汤汁”里！将海参，火腿，鱿鱼，鱼肚，猪肚，鸡肉，干贝和葱姜蒜切片煲成浓浓的汤汁，与各种珍贵的食材搭配在一起，锦上添花，相得益彰！
4、溜腰花
溜腰花是一道家喻户晓的家常菜，也是河北的一道特色名菜。[bai]溜腰花将新鲜的猪腰子切成片，打花刀后用热水烫一下，保证其不散，随后油热下入锅中与各色食材爆炒而成。饿的时候点上一盘溜腰花，添上二两米饭，舀一勺溜腰花盖在饭上，一下能吃好几碗！可谓是“下饭神器”！
5、总督豆腐
总督豆腐起源于河北保定，与清代重臣李鸿章有关，故而得名。总督豆腐的主料为豆腐和鲜肉馅，加入各种调味料炒制而成。总督豆腐这道菜别看食材都非常简单，可是味道却不简单。这道菜成菜后豆腐外表金灿灿的裹着同样金黄色的酱汁，看着就好吃。夹起一筷，味美鲜香，浓郁的酱汁在口中扩散开来，很是美味！
6、白玉鸡脯
白玉鸡脯是河北的一道传统特色菜肴，由于其制作步骤繁琐精细又形色俱佳，故而被评为“河北十大名菜”之一！白玉鸡脯名字听起来十分的雅致，成菜后确实菜如其名。一道白玉鸡脯摆在桌上，颜色白如“玉”，口感鲜嫩不柴，是难得的美味！
7、鸡里蹦
鸡里蹦的名字有趣，这道菜是选用了“青虾”与“雏鸡”为原材料，[bai]经过大厨的一番烹饪，成菜后两种食材的精华融为一体，虾仁鲜脆，鸡肉嫩而不柴，夹起一筷鸡肉蘸着甜面酱吃，甜咸适口，满口醇香，味道好极了！
8、鸿宴肘子
肘子在河北有两种做法非常有名，一是“锅爆肘子”其二就是“鸿宴肘子”两者不分上下。鸿宴肘子制作步骤繁琐，需要将新鲜的猪肘经过焯水，蒸煮，油炸等工序最终才能成菜。一道正宗的鸿宴肘子，肘皮一定是呈带有光泽的深红色的，用筷子就可以将肘皮夹断，放进嘴里皮糯肉嫩，丝丝入味，美不胜收！
