广州有哪些特色美食？广州最有名的7大特色美食

广州，作为中国南方的重要城市，拥有丰富多样的美食文化。这座城市以其独特的地理位置和悠久的历史，孕育了许多令人垂涎欲滴的特色美食。广州美食以其鲜美的口味、独特的调料和精湛的烹饪技艺而闻名于世。那么，你知道广州有哪些特色美食？今天小编就给大家推荐广州最有名的7大特色美食，吃货们赶紧来看看吧！

广州最有名的7大特色美食

广式云吞是广东地区一种老少皆宜的小吃，以鲜虾云吞面最具特色，[bai]个头不大，但每只都完整包住一只鲜虾，包肉馅的部分非常爽口，而包住的云吞皮就很滑，像一条滑溜溜的金鱼尾，面条筋道通透，入口有弹性，云吞面的汤也十分讲究，就用猪骨、虾子、大地鱼煲制，让人回味无穷。

广州人吃牛杂，汤头很讲究！加入十几种香料、十几斤牛大骨去熬，每天新鲜熬制，站在锅前一闻，老广都被香得站不住脚！一掀开盖，满足感爆棚！牛杂的香味迎面扑来，看着满满的一锅料，听着噗噜噗噜的沸腾声，胃已经开始咕咕叫了！

广州干炒牛河，这道最考验厨师基本功的粤菜，小编我从小吃到大，可以上汤煮，可以清蒸后加配料，可以干炒，要炒得像是干的，但是细看油而不腻，很是考研火候，味道款式多元化，可以选择任意发挥，特别好吃。

肠粉作为广州著名的特色小吃，按照制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，[bai]另外一种就是直接蒸的，叫抽屉式肠粉，是很多广州市民早餐的必选之品，因为它快速又好吃，其实广州肠粉好吃不好吃，靠的是调味料做的地道不地道，调味料做好了，味道就出来了。

小编第一次吃双皮奶的时候，惊叹于它突出的奶香，清甜嫩滑的细腻口感，吃起来有点像果冻，外形像老酸奶，淡淡的甜味，一碗正宗的双皮奶，最关键的是两层奶皮，上皮甘甜，下皮香滑，正宗双皮奶的奶应该是选用水牛奶。

艇仔粥是广州荔湾区的一道传统小吃，用料十分豪爽，鱼骨粥底，九种配料，十全十美！白嫩的鱼片，弹软的鱿鱼，软绵的油条，是不是已经开始吞口水了？吃艇仔粥，第一口要先吃它的鱼片，被粥烫熟的鱼片鲜甜可口，熟度刚好。

砵仔糕是广东广州的传统小吃，广东人的童年回忆，现在越来越少了，口感Q弹（类似超大的珍珠奶茶丸子），味道清甜，北方朋友可能没吃过，小编我在广州读大学的时候每天都有人在校门口推车卖钵仔糕，椰香浓郁，咬下去冰凉爽滑、软糯香甜的口感，很夏天！