湛江是广东省的一个美食之都，拥有丰富多样的海鲜和地方特色美食。这个海滨城市以其新鲜的海产品和独特的烹饪技巧而闻名。那么，你知道广东湛江有什么特色美食？现在小编在这里为大家推荐广东湛江最出名的7大特色美食，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。
广东湛江最出名的7大特色美食
一、湛江肠粉
对于大部分湛江人来说，肠粉是每天的早餐首选。[bai]这种肠粉，好薄又不易断，好嫩好滑还不特别咸，再加上我爱双蛋叉烧肠，和一瓶热腾腾的牛奶可以给我带来整天活力，不知道小伙伴们喜欢里面加什么料的肠粉呢？
二、炸虾饼
在湛江，虾饼可以说是最受欢迎的小吃了，你们还记得小时候大街小巷里卖炸虾饼的小摊儿吗？用面糊配上韭菜末或者葱花，用炸饼的勺子盛一勺面糊，上面摆上鲜虾，放入油锅中炸定型后，翻面炸到两面金黄，虾饼外酥里嫩，鲜味十足，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝难忘。
三、牛杂串
在湛江，牛杂是特色小吃，全民皆爱。把牛杂串成一串串，放在卤汤中慢煮，空气中弥漫着香喷喷的牛杂香味，锅里热气腾腾，选几串牛杂，配上一碗灵魂辣酱，再盛一碗香浓的热汤，比任何大餐都好吃。
四、湛江生蚝
湛江本地养殖的生蚝，个个都比手掌还大，肉质鲜美饱满，[bai]口感嫩滑，还带有一丝甜味，不管是碳烤着吃，还是直接吃都很鲜美，小编我一次可以吃6只，先吸一口蚝汁，再把蚝肉一口塞到嘴巴里，鲜香嫩滑又肥美，每吃一口都是惊喜，太好吃了！
五、湛江白切鸡
白切鸡是湛江市的一道传统名菜，选用湛江鸡，用足够大的汤锅，整只的煮，不能斩块，这样浸出来的鸡才会均衡熟透，由外而内地保留鸡的味道。在煮的过程，要不断的翻一下整鸡，确保熟透，时间要刚刚好，不能煮太生或者太熟透，鸡肉才会皮滑肉嫩，最重要的一点点，加入剁碎的蒜头和粤西特产沙姜，还有本地花生油，就是绝配了！
六、蛤蒌饭
蛤蒌饭是广东湛江地区的常见食品，是用湛江特有的一种植物“蛤蒌”取其新鲜嫩叶，经过传统烹饪方法而制成的。这种饭油而不腻，并有一股特异的香气。
七、清蒸花蟹
清蒸花蟹是广东湛江传统的名菜，花蟹最适合清蒸，保住原来鲜甜的味道，公蟹甜口，木屑膏多，清蒸以后发现，揭开盖能尝到带有海水淡淡咸味的汁水，蘸上醋更加凸显蟹肉独有的香甜，味道太好吃了。
