咸阳位于陕西中部,是一座古老的城市,孕育了中国的农耕文明,这里物产丰富,各类美食小吃种类繁多,那么你知道咸阳有什么特色美食?现在小编在这里为大家推荐咸阳最出名的7大特色美食,感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。
咸阳最出名的7大特色美食
1、彬县御面
彬州御面是陕西省咸阳市彬州著名的传统小吃。看着雪白,吃着劲道,[bai]可以凉拌,可以浇汤,还可以炒或者红烧,总之味道好极啦。虽然御面在礼泉是非常有名的美味佳肴,但是由于工艺复杂,少有人会做,所以在西安几乎看不到有卖的。
2、蓼花糖
蓼花糖,起源于陕西省三原县,它呈圆鼓槌状,个大体轻,外面金黄色一层饴糖上裹满炒熟的白芝麻,里面是蓬松的糖芯,会更酥脆些,一口咬下去油香甘甜,滋滋作响,连粘在嘴边的芝麻粒都舍不得错过!吃起来瓤美味久,松、甜、酥、脆、香,不知有多少你们尝过蓼花糖的味道没?
3、锅盔牙子
锅盔牙子就是咸阳最具有代表性的传统名吃之一。特别是咸阳北平街的史家锅盔牙子,锅盔牙子的馍是半圆形,烤的非常非常酥脆,腊汁肉依然很香,咬上一口,嘎嘣脆,满口留香,这都是咸阳人的味道,也是咸阳人的童年!
4、长武水豆腐
豆腐在咸阳市长武县有一种特殊吃法 ,就是将豆腐点好后连汤食用,[bai]制作时将黄豆打成豆浆、滤渣,烧煎后用石膏等点制成豆花。汤清、味香、豆腐鲜嫩,清晨吃上一碗水豆腐,神清气爽,别具一番风味,小编好久没吃到了,依然怀念那一份白汤红辣椒的水豆腐。
5、普集烧鸡
咸阳市武功县出名的普集烧鸡制作极为讲究,有近50年的历史。到武功,普集烧鸡是必吃的一道美食,这是上了中央4台舌尖上的中国的本地美食,年代久远,外脆内酥,唇齿留香,入口即化。
6、汇通面
汇通面是咸阳一种以地点命名的陕西传统面食。尽管只是一碗普通的家常干拌面,但它实惠、量大、美味,好似无数关中汉子那样,粗犷有力又踏实质朴。汇通面因汇通商厦而得名,据说手擀的面条都是统一配送,但每家拌面臊子却是不一样的,所以这里虽然都叫汇通面,味道却是百家百味!
7、礼泉烙面
礼泉烙面中国陕西省礼泉县传统风味小吃,被称为世界上最早的方便食品,烙面是面条界的一个另类,严格说来应该是热汤泡饼丝,因为饼是提前烙好切丝,吃的时候注入沸汤即可,非常方便。