魅力南京，美食之都！南京是中国四大小吃之首，多达百十个品种，荤素甜咸应有尽有。主要都集中在老门东、夫子庙、狮子桥等。南京有那多么特色美食小吃，那你知道南京有哪些特色美食？今天小编就给大家推荐红遍南京的7大特色美食，吃货们赶紧来看看吧！
红遍南京的7大特色美食
1、盐水鸭
南京的美食一定有盐水鸭，盐水鸭是金陵菜的代表，也被称之为桂花鸭，[bai]看似寡淡却香气四溢的盐水鸭，不仅看起来皮香肉嫩，吃起来更是令人回味无穷。小编我吃盐水鸭时，总是先捡它腿上的肉吃，蘸一下老卤，咸鲜入味，满口留香，然后再吃其它部位。
2、牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京的传统小吃，形状像饺子，但是比饺子稍微细长一点，锅贴底部的酥脆再加上牛肉馅，咬一口酥脆的牛肉锅贴，汤汁流出来，口水也顺着流出来，写到这里，小编咽了咽口水，决定要安排上四两牛肉锅贴。
3、冰糖蜜汁藕
南京冰糖蜜汁藕，口感软糯，尤其是浇上一点冰糖和蜂蜜卤汁，第一口下去超级惊艳！藕片的口感软而不烂，粉粉糯糯的，里面的糯米非常紧实，这搭配真的绝了绝了，超级清甜，就是你想要的那种香甜滋味，吃进嘴巴里那叫一个甜蜜快乐啊。
4、活珠子
风靡大江南北的南京特产活珠子， 外形和鸡蛋没有差别，[bai]但是口感非常的独特小火慢煮，吸食里面的汤汁，简直太美味了，汤汁有点像卤鸡蛋的味道，里面的肉吃起来像猪脑花，味道挺正常，你们吃过没？
5、皮肚面
皮肚面是南京的特色小吃，汤料充足，酷似于大杂烩，什么青菜、木耳、皮肚、猪肝、西红柿、鹌鹑蛋、香肠、肉丝……特点汤多面少。其皮肚开胃，面筋韧滑，口味咸鲜！
6、鸭血粉丝汤
说到南京美食，鸭血粉丝不得不提，小小碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。鲜香清淡的鸭汤带点辣油，鸭血、粉丝、鸭肠爽脆嫩滑，豆腐泡浸满汤汁，美味！
7、桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京著名传统美食，芋头煮得烂熟细腻，用藕粉勾芡，加入桂花糖浆，透亮浓稠，用搪瓷勺随便舀起，颗颗可爱又水润的芋苗，一吸一抿在嘴里化开，像烤红薯一样温暖，再加上沁人心脾的桂花一口下去，香甜酥软，唇齿留香，在干燥的冬天来上一碗，真的是甜到你的心坎里。
