东北什么美食最出名？东北十大特色美食

东北是一片神奇的土地，这里不但幅员辽阔，风景别具一格，也有很多特色鲜明的美食小吃，那你知道东北什么美食最出名？下面小编就给各位介绍下东北十大特色美食，快来了解一下吧。

东北十大特色美食

红烧肉是东北人餐桌上的必备美食之一。[bai]它选用猪肉五花肉，经过慢炖、焖煮等工艺制作而成。红烧肉的肉质酥烂多汁，入口即化，肥而不腻，香甜浓郁，让人回味无穷。

东北菜以其重口味、大火候、讲究原汁原味而著名。如锅包肉、东北大拉皮、三鲜锅贴等，这些菜品口感丰富，味道浓郁，饭馆中常常可以品尝到正宗的东北菜。

沈阳炒杂碎是东北地区非常有名的传统小吃。它选用猪肉、猪肝、猪肠等内脏类食材，加入豆芽、黄鳝、香菜等配料，炒制而成。炒杂碎色香味俱佳，口感鲜嫩，辣而不燥，吃过一次就会让人难以忘怀。

炸酱面是辽宁地区的传统名吃。[bai]它选用黄豆酱、猪肉末等配料，拌入面条中。炸酱面汁浓酱香，面条劲道有嚼劲，配上各种蔬菜和豆腐皮，口感丰富多样。

铁锅炖是东北人最爱的家常美食之一。将各种食材如猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜等放入铁锅中，用文火慢慢炖煮，保持食材的原汁原味。铁锅炖的特点是鲜美可口、营养丰富，让人回味无穷。

红薯粉条是东北地区的传统特色美食。它以红薯为主要原料，经过研磨、制作而成。红薯粉条色泽红亮，口感Q弹爽滑，有着独特的香甜味道，常用于烹饪各种美味的凉拌、炒菜等。

哈尔滨红肠是东北地区的著名特色食品。它选用猪肉为主要原料，经过特殊的制作工艺，风干而成。红肠色泽鲜红，口感醇香，咸香味浓郁，是许多东北人早餐和下酒菜的首选。

大拉皮是吉林地区的传统名吃。[bai]它选用绿豆面为主要原料，制作成薄而宽的面片，再配以酱汁、蒜末、辣椒油等调料。大拉皮口感爽滑，味道鲜美，是一道既下饭又下酒的美食佳品。

红油炒手是吉林地区的传统名吃。它选用鸡肉为主要原料，制作成饺子形状，再配以辣椒油和其他调料炒制而成。红油炒手辣而不辣，口感鲜嫩，风味独特，是东北人喜爱的小吃之一。

东北地区还以其丰富多样的腌制品而闻名。如东北泡菜、酱脊骨、咸肉等，这些腌制品口味独特，咸香浓郁，是餐桌上的美味佳肴。