河南是华夏文明的发源地，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。河南也是著名的旅游省份，而河南当地的美食也是独具特色，有很多河南名菜。那你知道河南有哪些特色菜？今天小编为大家列出河南最受欢迎的十道菜品，让我们一起来详细了解一下吧。
河南最受欢迎的十道菜品
1、红烧黄河大鲤鱼
红烧黄河大鲤鱼是河南的传统名菜之一，[bai]选用新鲜的黄河大鲤鱼，经过红烧而成，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道令人垂涎的美食。
2、鲤鱼焙面
鲤鱼焙面是河南的特色菜品，以烤制的鲤鱼搭配焙面而成，鱼肉鲜嫩，面条香脆，口感丰富，是一道独具风味的美食。
3、汴京烤鸭
汴京烤鸭是河南的传统名菜，选用优质的鸭子，经过特制的烤制工艺而成，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，是一道享誉中外的美食。
4、炸八块
炸八块是河南开封的传统名菜，选用猪肉和面粉制作而成，[bai]然后用油炸至金黄酥脆，炸好后撒上花椒面就行了。吃起来外酥里嫩，香气扑鼻，是一道受人喜爱的美食。
5、炸紫酥肉
炸紫酥肉是河南的传统名菜之一，选用猪肉和特制的紫酥粉炸制而成，外酥里嫩，口感香脆，是一道具有地方特色的美食。
6、牡丹燕菜
牡丹燕菜是河南的传统名菜，选用燕窝和多种食材制作而成，口感鲜嫩，营养丰富，是一道具有河南特色的美食。
7、葱扒羊肉
葱扒羊肉是河南的特色菜品，选用嫩羊肉和葱段烹制而成，肉质鲜嫩，葱香四溢，口感丰富，是一道令人垂涎的美食。
8、白扒广肚
白扒广肚是河南的传统名菜之一，[bai]选用猪肚和特制的调料烹制而成，口感鲜嫩，汤汁醇厚，是一道具有地方特色的美食。
9、道口烧鸡
道口烧鸡是河南的特色菜品，选用土鸡经过烧烤而成，鸡肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，是一道令人垂涎的美食。
10、桶子鸡
桶子鸡是河南的传统名菜，选用鸡肉和多种食材炖煮而成，口感鲜嫩，汤汁浓郁，是一道具有河南特色的美食。
