龙岩市是福建省西北部的一个城市，是一个历史悠久、文化厚重的城市。这里有着丰富的美食文化，客家文化、河洛文化和土著文化在这里相互融合，竞放异彩。你知道福建龙岩有什么特色美食？今天小编就给大家推荐龙岩市五大特色美食，吃货们赶紧来看看吧！
龙岩市五大特色美食
一、龙岩米粉
龙岩米粉是当地的特色传统食品之一。[bai]这种米粉细腻柔滑，搭配上鲜美的汤料和各种配菜，味道鲜美，深受当地人民的喜爱。无论是清汤米粉还是红烧米粉，都能让人回味无穷。
二、九曲桥蹄筋
这道菜源自龙岩市的传统手工工艺品九曲桥，选用新鲜的猪蹄筋作为主要原料，经过精心炖煮而成。蹄筋煮熟后韧劲十足，入口细嫩，搭配上独特的调料，吃起来爽口回味无穷。
三、闽西酿豆腐
闽西酿豆腐是福建龙岩市的一道传统美食，以其独特的制作工艺和口味深受当地人民的喜爱。它的制作过程需要选用新鲜的豆腐、猪肉馅、虾米、木耳等原料，并配以特制的酿料，经过精细加工而成。
四、客家小炒
龙岩市是客家聚居区，这里的客家小炒以其独特的家常味道而受到喜爱。[bai]选用新鲜的蔬菜和优质的猪肉等食材，加入适量的腌制料和调味料，经过快火翻炒而成。口感鲜嫩、色香味俱佳。
五、龙岩酥饼
龙岩酥饼是一种传统的龙岩糕点，外皮酥脆，内馅丰富多样。有红豆沙、花生、黑芝麻等口味供选择。无论作为早餐还是下午茶点，都是一款美味的小吃。
