湖北美食文化历史悠久，可以追溯到春秋战国时期。湖北作为一个美食之都，美食丰富多样，有许多美味的特色美食。那你知道湖北有什么招牌菜？今天小编就给大家推荐湖北最有名的5道名菜，吃货们赶紧来看看吧！
湖北最有名的5道名菜
1、排骨藕汤
听到这样的名字，你有没有心动呢？排骨藕汤，一听就是很有营养，很美味的一款汤了。[bai]它是属于湖北菜，主要是以排骨和藕熬制而成的美味。而这道汤对于很多湖北人来说，是家的味道，喝上一口，熟悉的味道，让人不得不思绪万千。
做好了的汤，有着一丝丝的甘甜，让心里暖暖的，不禁想起了过往。并且肉都被炖的脱离了骨头，全部融入在了汤汁之中，满满的肉香味扑面而来。而其中的藕块吃起来十分的清脆可口，搭配上肉香，简直就是绝配，让人难以忘怀。
2、珍珠圆子
珍珠圆子，名字非常好听，光是听着这样的名字，有已经要想尝试一下了。它是著名的“沔阳三蒸”中的一种，是用糯米、猪肉以及荸荠蒸制而成的。在湖北，大大小小的宴席都能看到它的身影。
小巧精致的外表，很像是一个艺术品，十分的美观。糯米一粒粒的都是竖起来的，看着晶莹洁白，好似一颗颗珍珠一样。肉质比较的细嫩，咸淡正好，吃起来软软糯糯的，并且还很香，如果你喜欢吃咸粽子的话，这款美食一定不能错过。
3、应山滑肉
应山滑肉，是湖北的一款传统特色名菜，相传已有上千多年的历史而来，在每逢过年或者是红白事，它是绝对不会少的一道菜。并且之后，还根据了现代人的口味以及饮食的习惯做了稍微的调整，深受很多人的青睐。
它是经过了巧妙的烹饪手段，让其吃起来十分的滑嫩爽口，软烂的口感，还能品尝出醇香的滋味。不需要过多的咀嚼，就能够被很好的消化吸收，因此很适合中老年人食用。
4、诸葛烤鱼
诸葛烤鱼，听到这样的名字，很多人会想了，[bai]这道菜跟诸葛亮有什么样的关系呢？相传在三国时期，诸葛亮很喜欢钓鱼，在一次避雨的时候，很饿便将刚钓的鱼进行烧烤。刚烤好，雨停了，便将烤好的鱼带回了家。在上面淋上了一些的调味品，吃起来味道很棒，之后便传开了，因此被称为是诸葛烤鱼。
这样一款热气腾腾的诸葛烤鱼端上桌，香味在不断的飘散开，让人口水直流。吃起来，那鲜嫩的肉感，在搭配上麻辣鲜香的味道，吃得太过瘾了，确定不要尝试一下吗？
5、玉带财鱼卷
玉带财鱼卷，名字听着还挺不错的，很有诗意。相传它出现于明末年间，是当时的国子监祭酒鲁铎的母亲为了鼓励儿子所制作的，包含了浓浓的母爱，也一直被流传至今，并成为了湖北的名菜。
这道菜是经过了精心的摆盘，十分的典雅，清丽。各种各样的食材搭配在一起，无论是口感，还是营养方面都是很不错的。吃起来味道鲜美，肉质鲜嫩，口感十分的醇厚，只要吃过得人，都会深深的爱上这一味道。
