今天张承辉来和大家一起聊一聊看看意大利美食有哪些最著名吧，意大利有其悠久历史，造就了源远流长的意大利餐，而且也是西餐真正的发源地，可以说是最经典的欧洲美食了，接下来张承辉就来具体的介绍一下这几道经典意大利菜吧。
1、意大利面
世界十大最好吃的面条意大利面是意大利面条的总称，种类非常多，每种都有自己的名称，实心粉spaghetti，通心粉macaroni，宽面条lasagna，细长面条tagliatelle，细线状的细面vermicelli以及包肉馅的小方块形意大利面饺ravioli等。地道的意大利面都很有咬劲，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起来感觉有点硬的状态。意大利面用的是一种“硬杜林小麦”做成，所以久煮不糊，和我国面食有很大的区别。
2、提拉米苏蛋糕
世界十大最好吃的蛋糕提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料做成。提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩。提拉米苏在意大利原文里，是“拉我起来”的意思，也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来”。
3、意式浓缩咖啡
咖啡十大常见种类意式咖啡一般指意大利咖啡，所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以意大利咖啡为基础制作出来的，所以意大利咖啡是检验一杯咖啡品质好坏的关键。意式咖啡分种类比较多，有名的有卡布奇诺咖啡、泡沫意大利咖啡、奶特/拿铁咖啡、克烈特和力士烈特双倍浓度的意大利咖啡等。意大利咖啡之所以与众不同，是因为在它形成被赋予特定的意思，是工作之余的为了提神，节省时间而饮用，所以才有了其代表饮品Espresso，也就是浓缩咖啡的意思。
4、意大利披萨
披萨是发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎，成为全球通行的小吃，主要原料有面粉，主要调料有西红柿酱等制作而成。意大利披萨的种类比较多，比较经典的有那不勒斯披萨、罗马方形披萨、西西里比萨、萨登纳拉披萨、半月披萨、帕德力诺披萨等，不同披萨的口感有所区别，但都很受消费者青睐。据了解，2015年3月28日，意大利披萨申请入选世界文化遗产名录。
5、意式冰淇淋
意式冰激凌是一个以为牛奶，抹茶粉主要材料的菜品，口味香甜的甜品。意大利冰淇淋口味非常多，据说有六百多种，比较常见的有巧克力、榛子、柠檬、草莓、奶油等口味，还会有一些特殊口味的冰淇淋，比如三文鱼、芥末、胡萝卜，甚至还有辣椒口味的冰淇淋。意大利人是很爱吃冰激凌的，在很多城市的街头都会有冰淇淋店或者小摊，因此到意大利，一定要品尝。
6、T骨牛排
T骨牛排一般位于牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排，在很多地方都有这种吃法，但意大利的T骨牛排尤为有名，特别是意大利托斯卡纳地区特产的牛的T骨牛排，以柔嫩多汁的口感著称，闻名海内外，但一定不能超过三分熟。意大利烹调崇尚自然，质朴，注重体现食材原本的味道，原汁原味的T骨牛排更不需要放太多的佐料，撒上粗盐粒在火上先扒后烤，外焦里嫩美味至极，令人胃口大开。
7、意式烩饭
意式烩饭是一道菜品，属于家常菜，主料是大米，配料是肉馅、土豆、洋葱等，调料为盐等，主要通过烩制的做法而成。意式烩饭是意大利中北部的传统美食，烹饪方式以开盖做比较多，不用闷煮，以保证米饭中有“米心”，吃起来有点“生米熟饭”的感觉。意式烩饭的口味种类非常多，有蘑菇烩饭、海鲜烩饭、黑松露贝柱菠菜烩饭等，做法都相对比较简单，颜色鲜艳，口感轻盈饱满。
8、意大利饺子
意大利饺子是一种传统的意大利美食，主要原材料为鸡蛋和面，以面皮做成袋状，然后将肉类或蔬菜包起，再放入热水中煮。意大利饺子和中国饺子很像，但是味道差别很大，因为意大利饺子的馅料除了肉、蔬菜，还会有山羊奶酪、南瓜泥等，此外，面皮在制作时加了鸡蛋，所以大多呈金黄色，口感更劲道。吃意大利饺子的时候，通常会辅以洋葱、柠檬皮、肉豆蔻制作成蘑菇汁、奶油汁、番茄酱等蘸料，呈现出醇厚丰满的口感。
9、意大利火腿
意大利火腿又叫帕尔马生火腿，是帕尔马当地人引以为豪的特产之一。在帕尔马地区的夏天，人们喜欢生火腿配上蜜瓜，因为帕尔马生火腿味道鲜美，咸中带甜，配了蜜瓜更突出火腿的甜味。帕尔马火腿之所以称之为生火腿，因为它在成熟过程中并没有经过任何的加热，吃之前也不用经过人工加热就可以吃的火腿。意大利火腿在长达一年以上的发酵风干过程中，已将微生物杀死，并较好保留了猪肉中的各种维生素， 是老少皆宜的食品。
10、帕尼尼
帕尼尼是意大利一种传统三明治，用意式面包夹好馅料后，再放在专门作帕尼尼的烘烤机中加热压烤成热的三明治。意大利帕尼尼可以是几片或简朴或不同凡响的面包，可以很名贵也可以很“快餐”，中间夹上火腿、玉米粒、蛋黄酱、生菜叶子、番茄、新鲜马苏里拉干酪，或者柠檬、青椒、小朝鲜蓟等，各种创意都有，不同馅料有不同口感，是老少皆宜的美食。
