长治有什么特色美食，分别有一、驴肉甩饼、二、武乡枣糕、三、长子炒饼、四、壶关羊汤、五、小车刀切糕、六、长子猪头肉。
长治是山西省的一个地级市，是山西名副其实的历史文化古城，也有着雄伟壮丽的太行风光。要是论起美食，长治可以说是山西的一个宝藏美食城市，那你知道山西长治特色美食有哪些？现在小编为大家介绍山西长治著名的六大特色美食，驴肉甩饼名列榜首，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！
一、驴肉甩饼
驴肉甩饼是山西长治上党地区的特色美食，有上百年的历史了，热饼和凉肉，是北方人能理解得了的乐趣，也是小编我从小吃到大的美味，驴肉甩饼油旺旺、香喷喷、饼皮薄又有筋道，驴肉绝不会塞牙，里面还有葱做点缀，味道和口感让人很满足，怎么都是吃不够的老家味道。
二、武乡枣糕
武乡枣糕是山西省武乡当地的地方小吃，其实，枣糕不止长治武乡有，长治其他十一个县区，都有，只不过，以武乡枣糕最具规模和代表性。大约在东汉时期，武乡人利用当地的两种特产，大枣和小糯米相结合，上锅蒸馏，熟后食用。糕的软糯加之以枣的香甜，二者无比亲密的融合到一起，口感甚佳，深受当地人喜爱。
三、长子炒饼
长子炒饼是山西省长治著名的特色美食，在路边餐馆都可以吃到，长子炒饼柔软利口、清香不腻，在长治不仅受本地人欢迎，外地人来长子办事想吃点简单实惠的，长子炒饼也是必不可少的，长子炒饼制作方法也很讲究，原料多样，饼丝加之葱、猪肉、蒜薹等食材炒制，令人垂涎欲滴。
四、壶关羊汤
壶关羊汤是长治当地著名的特色美食，它历史绵长而悠久，长盛不衰，究竟流行传承多少年了，这还真没考证过，不过，一提到羊汤，必定是壶关羊汤，特色是讲究尝全羊，羊杂与羊汤均匀搭配，羊的精华融入到一碗汤中，风味独特，汤鲜肉嫩料足，绝对过瘾，是到此一游必打卡的特色美食之一。
五、小车刀切糕
小车刀切糕是长治壶关有名的特色美食，这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成的，同时，它也是陪伴我们当地人心中不可缺少的童年记忆，味道甘甜浓郁，浓浓枣香与糯糯黍米混合在一起，摩擦出了别样的火花，是最宜在夏季食用的“神仙糕点”，你们吃过吗？
六、长子猪头肉
长子猪头肉因其肉薄似蝉翼，清香凉爽等特质成为本地的特色名吃。小编我在外地呆久了，总是怀念家乡的美食，其中最惦记的是长子猪头肉，长子特有的猪头肉切到极薄极大，用腊八蒜和香菜，配以酱油醋糖香油调味，吃起来肥而不腻，口味香酸、透凉爽口
