民以食为天，每一个城市都有属于自己的特色美食。焦作位于河南省西北部，不仅风景优美，境内拥有云台山、神农山、青天河等3个5A级景区，这里的美食也是多不胜数。那你知道焦作特色美食有哪些呢？今天小编就给大家推荐河南焦作最有名的6大特色美食，一起来了解一下吧！
河南焦作最有名的6大特色美食
一、武陟油茶
武陟油茶是秦朝名甘缪膏汤，汉代的时候叫做膏汤积壳茶，[bai]是我国历史悠久的传统特产，土贡食品。武陟油茶名为茶实为粥，是植物油或者芝麻油炒制，内有压碎的炒花生米芝麻等，味道浓郁营养丰富，非常适合养胃且味道好极了，把芝麻、花生粒炒焦，打碎，兑以水和面粉，加少量食盐，熬制成糊状，非常好喝！
二、博爱杂拌
一碗河南省焦作市博爱县的杂拌，也叫烩菜，有荤优质，有素鲜美，相得益彰，充分诠释了“一碗杂拌一头牛”，纯牛肉煮汤，骨头全被剃掉熬煮的，牛肚、牛后腿、牛里脊、牛肋条分别以不同的方式变成这碗杂拌里的一分子，那真是肉香四溢、鲜香开胃呀！
三、小车牛肉
小车牛肉是博爱的一种特色卤至美食，其历史悠久，据说在明朝的时候就有了。它主要以牛腱肉和牛头皮熬制而成，先卤后压，做法地道，比吃酱牛肉还解馋，整个焦作地区都有。原生态的醇厚味道，透明的胶质在口腔里润开的感觉特别迷人，牛肉入口化渣，扎实劲道，调味鲜香，你吃过吗？
四、博爱怀姜
怀姜河南省焦作市博爱县特产，怀姜的功效是菜姜的十几倍所以它有药姜的称号，[bai]可它姜辣味温和，所以连孩子也能接受。早在公元六七二年药王孙思邈路过焦作博爱县，发现了我们本地的姜跟普通的姜不太一样，质地更加细腻，营养更加丰富，他就用这种姜做成了姜糖膏给那些手脚冰冷体质虚寒的人喝，后来博爱怀姜就成了女性朋友的滋补品！
五、孟州炒面
孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。首先把肉丝炒熟放一边，半湿细面条放在锅里面用淋油边小火焙焦黄，将绿豆芽放在面上，然后颠锅让面盖绿豆芽上焖几分钟，面变软后将肉丝其他配菜搅拌起来，稍焖几分钟即可。起锅吃时候搭配蒜沫姜沫味道绝美。
六、兰州拉面
兰州拉面起源于河南焦作成名在兰州，被誉为"中华第一面"，在无数人的传承和改进后，成为今天的大众美食，作为世界上可以拉得最长最细的面条，已经走出国门，走向世界了！传统的兰州拉面做法，结合当地人口味改良，味道改清淡为浓郁了，配上牛肉和店里的辣椒油一起吃，非常过瘾。
