滁州位于安徽的东部，是一个有着悠久历史的文化古城，也是一个风景优美、人杰地灵的地方。自古有“金陵锁钥、江淮保障”之称，。这里的旅游资源非常的丰富，特色小吃也使该地区更加吸引游人。那你知道滁州小吃有什么好吃的？今天小编为你们带来了滁州最有名的6种名小吃，感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。
滁州最有名的6种名小吃
一、藕夹子
藕夹子是滁州地区的特色名小吃，也有人叫藕合。制作这道美食需要有一定的刀工，需要将每片藕的厚度保持在几毫米这样，而且每两块为一份，中间不能切断，然后在两片藕中间夹上肉馅，外面裹上面粉，放在油锅里炸至金黄即可。吃起来外酥里嫩，香气扑鼻。
二、大脆
大脆是天长市秦栏镇的特色名吃，是一种油酥烤饼，这一美食不仅可以当零食，在滁州更多人愿意拿来当早餐吃，叫上一碗鸡汤，将大脆放在鸡汤里泡一下，吃起来又鲜又香又脆。
三、凤阳酿豆腐
这是滁州市凤阳县的一道特色名菜，同时也是一道特色小吃。酿是制作花色菜肴的技法之一，是将肉和其他配料塞进蔬菜、豆腐或者其它东西中，再进行蒸或者煎的烹饪手法。滁州的酿豆腐质地软嫩，颜色金黄，外脆里嫩，鲜香味美，深受人们喜爱。
四、雷官板鸭
说到板鸭大家比较熟知的是南京板鸭，素有北烤鸭南板鸭的美名。和南京板鸭比起来，虽然雷官板鸭没有南京板鸭那么大的名气，但是味道和口感其实并不逊色于南京板鸭。对于雷官板鸭的介绍无需过多的词语，只需简简单单的四句话“薄如方片糕，嫩得不用嚼，咸淡随口味，一咬油直冒”来形容即可。
五、甘露饼
甘露饼是滁州天长市的特色名小吃，同时也是安徽省级非物质文化遗产和国家地理标志保护产品。甘露饼是用糯米饭、猪油、鸡蛋、白糖、苏打粉等原料经过揉面、调馅、擀面、包入馅料、再擀成扁圆形，最后再烤制而成的。吃起来酥香味美，深受喜爱。
六、雪片糕
雪片糕是滁州市定远县的特色名吃，是用上等糯米，加上麻油和蔗糖一起纯手工制作而成。说实话，糕在以前还算是一种休闲零食，但是后来基本上很少有人吃了，逢年过节也用其他东西替代了它，主要原因肯定还是因为味道和口感，吃起比较噎人，但是池河的雪片糕吃起来可以说是入口即化，而且甜而不腻，所以才能得到大家的肯定而流出下来。
