江西自古以来就有“文章节义之邦，白鹤鱼米之国”的美誉。这里山清水秀，因地域、物产、气候的不同，造就了江西各地不同的美味菜肴，那你知道江西什么小吃最出名？现在小编为大家介绍江西最有名的6种名小吃，吃货们赶紧来看看吧！
江西最有名的6种名小吃
一、瓦罐汤
瓦罐汤是江西非常有特色的美食之一，[bai]所谓瓦罐汤就是用瓦罐为器，使用民间传统的煨汤方法煨制七八个小时而成的汤品。煨制瓦罐汤可不是简简单单的加水煨就行了，而是需要加入多种名贵的药材，使用科学的配方，经过多道工序精心煨制而成的，这样煨出来的汤才更香、更鲜、更营养。
二、南昌白糖糕
白糖糕是江西南昌的传统名小吃，是用糯米粉和白砂糖等原料，搓揉之后用油炸至而成的，看起来色泽金黄，吃起来松软酥香。白糖糕早在明清时期就有了，那时只有茶楼里有，人们喝茶时当点心吃，后来才慢慢发展成南昌的大街小巷到处都是，现在已经是南昌十大特色小吃之一了。
三、烫皮
烫皮是江西宜春市靖安县客家人的特色风味小吃，是用大米为原料，经过多道工序制作而成的美食，看起来色泽洁白透明，吃起来爽滑有韧性，配上调料一起可以炒，也可以凉拌。在靖安县每年过年前都会做烫皮，如果没有烫皮他们会觉得不像过年，过年吃烫皮已经成了一种习俗了。
四、景德镇饺子粑
都知道江西景德镇的瓷器很有名，被称为“瓷都”，[bai]其实景德镇除了瓷器，美食和小吃也很多，饺子粑就是其中一种。饺子粑是用景德镇的特产鹅湖大米为原料磨粉，然后做成面皮，再以韭菜豆腐或者虾米萝卜丝这两种搭配入馅，分为辣的和不辣的两种，用蒸锅蒸制而成。饺子粑吃起来外皮有嚼劲，馅料鲜香味美，是景德镇人吃早餐或者夜宵时必不可少的一种小吃。
五、戈阳年糕
戈阳年糕是江西省戈阳县的特产，在当地又叫戈阳大禾米粿。戈阳的年糕和其他地方的年糕不同，虽然都是捶打出来的，但是其他地方的年糕都是蒸一次直接捶打好的，而戈阳的年糕是要讲究“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，吃起来更加柔韧爽滑，不管是炒、烤或者煮都行，吃起来都非常的香。
六、南昌炒粉
南昌炒粉是选用优质的晚米，经过浸泡、磨浆等多道工序制作而成，吃的时候可以凉拌、可以煮，也可以炒，吃起来爽滑有筋道。在南昌，似乎每个人都爱吃炒粉，有当小吃吃的，也有当主食吃的，总之都很喜欢。
